Gotowanie może być formą sztuki, podobną do precyzji restauracji z gwiazdkami Michelin, ale kontrola każdej kropli i plamy to wyczyn, którego niewielu może się podjąć. W miarę jak sosy rozpryskują się, a olej fruwa, powierzchnie kuchenne znoszą ciężar, prowadząc do historii zaniedbania, która przekształca niegdyś nieskazitelną kuchnię w scenę brudu i rozpaczy.